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Ricette Classiche | Ricetta: Semolino Fritto

 

Ingredienti:

200 G Semolino
70 Cl Latte
90 G Zucchero
2 Uova
1 Limone
Pangrattato
Abbondante Olio D'oliva


Persone
: 4


Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza.
Portare ad ebollizione il latte, sciogliervi lo zucchero, versare a pioggia il semolino e cuocere mescolando sempre per 15 minuti.
Unire 1 uovo e la scorza di limone.
Stendere il composto su un piano liscio.
Farlo raffreddare e tagliarlo a rombi.
Passare i rombi nell'uovo battuto e poi nel pangrattato.
Friggerli in abbondante olio caldo e servirli subito.
 
 

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